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フカ湯ざらし

454円 (税込)

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  1. ふるさとごはん

この商品について

ふかとは、西日本で大型のサメのことです。宇和海でとれるフカは1mほどで、あまり大きくありません。
フカを湯通ししてから水にさらし、麦味噌にカラシ、酢を加えた酢味噌をつけて食べます。淡白な味のフカにピリリとした辛さのある酢味噌がよく合い、お酒の肴にもピッタリです。こんにゃくや豆腐、季節の野菜などを添えます。
※別途真空代がかかります（110円～）